0
0 Có phải mọi người đang rất buồn chán và thèm những món hải sản đúng không nào? Mình có thể chắc một điều đó chính là có một số người có thể đang suy nghĩ sau khi hết dịch sẽ ăn một bữa hải sản no nê đúng không nào? Thấu hiểu được nỗi lòng của mọi người nay chúng mình sẽ mang đến cho mọi người một món ăn được làm từ hải sản nhưng lại cực kỳ dễ thực hiện cũng như là một trong những món ngon đơn giản và đó chính là món mực que chiên giòn xốt cam.
Cách chế biên mực que chiên giòn xốt cam như thế nào để ngon chuẩn vị nhà hàng? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được công thức chế biến món ngon này nhé!
Mục Lục
Cách chế biến món mực que chiên giòn xốt cam ngon đúng vị
Cùng biến tấu món mực chiên giòn với Món Ngon Mỗi Ngày nhé Mẹ ơi! Chỉ cần điểm thêm chút xốt cam là có ngay một món ngon lạ vị, càng ăn càng ghiền, công thức & cách làm đều được đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn chi tiết – Mẹ chỉ cần xắn tay vào bếp thôi nha!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Mực lá 500g
- Cam 1 quả
- Cải xoong baby 100g
- Ngò tây 1 nhánh
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, rượu trắng
- Hạt nêm Heo
- Xốt Mayonnaise
- Gia vị nêm sẵn Bột chiên giòn
Sơ chế và thực hiện món mực que chiên giòn
- Cam tách ra lấy 1M tép cam, phần còn lại vắt lấy 3M nước cam
- Ngò tây băm nhỏ lấy 1m, cải xoong để ráo
- Ướp mực: Mực lá rửa sạch, khứa caro và cắt que sợi dài 7cm, ướp mực với 1M rượu trắng, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm trộn đều, để thấm
- Pha bột: Múc ra 1M Gia vị nêm sẵn bột chiên giòn khô, phần còn lại pha với nước thành hỗn hợp sánh sệt, thêm vào 1M nước cam và 1m ngò tây băm, khuấy đều
- Tẩm bột: tẩm mực que và cải xoong qua phần Gia vị nêm sẵn bột chiên giòn khô
- Chiên: Đun nóng dầu, lần lượt nhúng mực và cải xoong vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu
- Pha xốt chấm: Trộn đều 3M xốt mayonnaise với 2M nước cam và 1M tép cam
Cách dùng và một số mẹo nhỏ cho món mực que chiên giòn xốt cam
- Xếp mực và cải xoong chiên giòn ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn cam
- Thêm nước cam vào hỗn hợp bột chiên giòn để tăng hương vị cho món ăn
- Khứa mực caro để mực dễ tẩm bột
Lợi ích của mực đối với cơ thể
Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt (đồng -90% DV): Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng (mực chứa 90% đồng), một chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu, thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng
Ngăn ngừa viêm khớp (mực chứa 63% selen ): Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai viêm khớp dạng thấp có mức độ selen thấp trong máu, selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do
Duy trì sự mạnh khỏe của da, cơ bắp, tóc và móng tay chân (protein – 30%): Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, một trong những lợi ích quan trọng nhất của protein là giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân khỏe mạnh, những nguồn cung cấp protein dồi dào là từ động vật bao gồm cả mực
Giúp giảm chứng đau nửa đầu (Vitamin B2 – 23%): Mực rất giàu vitamin B2, nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin B2 có thể giúp giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu, dù đây chỉ là những phát hiện sơ bộ, nhưng các dữ liệu cho thấy bổ sung vitamin B2 hỗ trợ tốt cho điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu
