0
0 Cà ri gà là món ăn được khá nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp hài hoà giữa thịt gà, nước súp cùng vị cay hơi nồng của ớt, mùi thơm của hành… Món ngon này thường được ăn kèm cùng với bánh mì nóng, giòn hay bún thì đều hết sảy. Vậy các chị em đã biết cách nấu cà ri gà đúng chuẩn công thức hay chưa?
Nếu vẫn chưa thì chúng tôi sẽ đem đến cho bạn cách nấu món cà ri gà khá đơn giản và dễ dàng thực hiên ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp để chuẩn bị một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, đổi vị cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần nhé! Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất yêu thích món này đấy.
>>> Xem ngay: Cách nấu gà xào sả ớt thơm ngon
Mục Lục
Cách làm món cà ri gà đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần
Cari gà là món ăn nổi tiếng từ Ấn Độ với hương vị cay cay nồng nồng của nó. Khi ăn rất đượm đà hương vị. Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn các chị em cách nấu cari gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri gà
- 800 gram đùi gà nguyên miếng
- 100 ml cari dầu
- 100 gram cari bột
- 200 ml nước cốt dừa
- 20 gram bột sả
- 300 gram khoai lang
- Hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gừng, hành ngò
- Mắm, muối, tiêu, đường
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị khoai lang theo khẩu phần ăn của gia đình
Tiến hành rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, rửa qua nước lạnh rồi thái miếng nhỏ. Thả ngay vào một tô nước có pha 1 muỗng cafe muối để màu khoai lang không bị đen đi.
Bước 2: Chiên sơ khoai lang ngập dầu
Chiên khoai lang ngập dầu qua loa để tạo một lớp chín vàng bên ngoài khoai lang, giúp khoai lang khi bị hầm mà không bị nát.
Bước 3: Tiến hành sơ chế hành, tỏi, gừng, ớt
Hành tây, hành tím, tỏi, gừng, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành ngò rửa sạch với nước, thái khúc 2 cm, để ráo.
Bước 4: Ướp thịt gà – Công đoạn quyết định đến độ ngon của món cà ri gà
Đùi gà rửa sạch với nước muối và chút gừng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cho vào tô lớn, ướp thịt gà bằng cách cho:
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh cari bột
- 1 muỗng canh cari nước
- Trộn gà với gia vị sao cho đều và thấm, ướp trong 20 phút.
Ướp gà trong khoảng 20 phút để gà có thể ngấm gia vị
Bước 5: Chiên thịt gà đến khi da gà chuyển sang màu vàng
Sau khi ướp gà xong, bắc chảo đổ dầu ăn vào, chiên thịt gà với lửa vừa sao cho lớp da gà bên ngoài vàng giòn, bên trong chín là được.
Bước 6: Nấu cari gà không thể thiếu sả
Đặt một nồi không lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tiếp từng muỗng canh hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gừng băm vào phi thơm. Cho tiếp phần gà vừa chiên vào đảo đều sao cho gia vị thấm, đổ nước cốt dừa sao cho nước xâm xấp thịt. Khi nước sôi, cho tiếp 1 muỗng sả vào, đảo đều.
Bước 7: Tiến hành trang trí món ăn và thưởng thức cùng gia đình
Khi nồi cari bắt đầu sôi, bạn hãy cho phần khoai lang ráo dầu vào nồi cari. Nấu trong 5 phút cho khoai lang chín là vừa đủ, hãy tắt bếp. Múc cari ra chén, rắc một ít hành ngò lên, thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì bạn nhé!
Món cari gà thơm phưng phức, có mùi vị đặc trưng của cari và sả, có chút vị cay cay nồng nồng, thịt gà mềm ăn cùng khoai lang bùi bùi tạo hương vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Với cách nấu cari gà thơm ngon hấp dẫn và dễ làm mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây, tin chắc rằng món ăn này không còn là vấn đề khó khăn đối với các chị em nữa. Hi vọng các chị em sẽ thực hiện món cà ri gà thành công cho gia đình cùng thưởng thức! Ngoài ra, mọi người còn có thể truy cập website leviliu.com để cập nhật thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn và thơm ngon khác tại chuyên mục Ẩm thực gia đình nhé!
Tổng hợp: leviliu.com
