0
0 Trong các món cháo cho trẻ, có lẽ cháo thịt gà có lẽ là món ăn được các mẹ Việt ưa chuộng nhất. Bởi lẽ đây là món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để nấu cháo thịt gà, các mẹ hoàn toàn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau. Nhằm gia tăng hương vị cũng như bổ sung nguồn dưỡng chất dồi dào cho trẻ. Mặc dù cháo thịt gà tốt như vậy nhưng không phải mẹ nào cũng biết nấu cháo gà sao cho đúng cách, thơm ngon. Vì thế chưa kích thích cho trẻ ăn nhiều. Hôm nay leviliu.com sẽ mách mẹ một số bí kíp để nấu cháo gà!
Mục Lục
Bí quyết để nấu cháo gà cho trẻ thơm ngon và dinh dưỡng
Cháo gà là món ăn khá quen thuộc trong nhiều bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Đây là món ăn không khó để nấu, giá trị dinh dưỡng cao và dễ ăn nên được rất nhiều mẹ lựa chọn. Mẹ chỉ cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây là sẽ nấu được món cháo gà cho bé thơm ngon “tuyệt đỉnh” rồi đấy.
Khi nấu cháo trắng, mẹ nhớ lựa chọn loại gạo mới, thơm và dẻo để nấu. Nếu muốn cháo được dậy mùi hơn, mẹ có thể rang gạo cùng chút muối trước khi nấu. Ngoài ra, mẹ cũng có thể trộn thêm một ít gạo nếp để cháo được sánh và ngon hơn.
Đối với nồi nấu cháo gà cho bé, mẹ cần lựa nồi có đế dày, nồi đất hoặc nồi chống dính. Mẹ cũng có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu cháo. Nhưng mẹ cần để ý kỹ nếu không cháo sẽ bị trào.
Gà sau khi sơ chế sạch, mẹ thả vào nồi nước hơi nóng rồi luộc chín. Mẹ nhớ cho thêm vài lát gừng để tạo mùi thơm lại thêm ấm bụng. Khi gà vừa chín tới thì vớt ra để riêng. Tiếp tục cho phần gạo vừa rang vào nấu với lửa to, đến khi gạo sôi lại thì để lửa liu riu tiếp tục để cháo nhừ và nóng.
Trong lúc nấu cháo gà cho bé. Mẹ nhớ dùng vá lớn khuấy thật đều để cháo không dính đáy nồi. Mẹ chỉ khuấy theo một chiều và lâu lâu mới khuấy một lần thôi nhé. Sau đó mẹ đậy nắp nồi cho cháo nóng thêm khoảng 30 phút. Lúc này cháo đã trở nên thơm ngon, sánh mịn rồi đấy.
Cháo gà nấu với súp lơ và phô mai
Thịt gà là là thực phẩm cung cấp chất đạm tuyệt vời cho bé, giúp con tạo cơ và phát triển thể chất tốt nhất. Thịt gà cùng với chất xơ và vitamin trong súp lơ chắc chắn sẽ cho bé một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đồng thời hương bị béo ngậy của phô mai cũng sẽ kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon hơn đấy.
Chuẩn bị
Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để chúng ta thực hiện món cháo gà súp lơ nhé:
- 1 phần gạo tẻ cùng gạo nếp đã rang
- 250g thịt ức gà lóc xương
- 100g súp lơ
- 1 miếng phô mai con bò cười
Chế biến
Để nấu món cháo gà cho bé. Đầu tiên mẹ chọn những miếng thịt ức gà nhiều nạc tươi ngon, chắc thịt. Sờ vào thấy có độ đàn hồi, không có mùi hôi bất thường. Sau đó mẹ đem miếng thịt rửa thật sạch rồi luộc chín với vài miếng gừng thái lát. Gừng sẽ giúp cháo dậy mùi thơm và người ăn thấy ấm bụng hơn đấy.
Trong lúc chờ thịt gà chín, mẹ đem phần súp lơ đã chuẩn bị rửa sạch với nước muối. Mẹ lưu ý phải rửa súp lơ khi chưa thái thành miếng nhỏ. Nếu không sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng vốn có của súp lơ. Sau khi rửa sạch. Mẹ đem súp lơ hấp chín rồi băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tùy theo sở thích và độ tuổi của bé.
Sau khi gà chín mẹ vớt ra để riêng rồi cho phần gạo đã rang vào nấu với nước dùng gà. Mẹ vặn lửa to đến khi gạo sôi thì hạ lửa, tiếp tục ninh cháo với lửa liu riu cho nhanh nhừ.
Đến lúc này thịt gà đã nguội, mẹ đem gà xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn với bé. Đối với những trẻ chưa có khả năng nhai, mẹ có thể đem gà xay nhỏ. Tiếp đó mẹ cho phần thịt gà xé và súp lơ vào nấu chung với cháo. Khuấy thật đều tay để cháo chín đều, không bị khê.
Đến khi món cháo gà cho bé bắt đầu sôi lại, thì mẹ cho viên phô mai vào, kiểm tra lại vị đã vừa với khẩu vị của bé thì tắt bếp. Cuối cùng mẹ múc một phần cháo ra chén cho bé. Món này sử dụng lúc còn ấm nóng mới ngon mẹ nhé.
Cháo gà nấu cùng khoai tây và cà rốt
Khoai tây và cà rốt đều là những loại củ giàu dinh dưỡng. Vitamin A trong cà rốt giúp bé sáng mắt, khoai tây giúp bé có thêm năng lượng để vận động. Cháo gà cà rốt cùng khoai tây sẽ giúp bé đổi vị, ăn ngon, ăn nhiều hơn.
Chuẩn bị
Để thực hiện món cháo khoai tây cà rốt, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 phần gạo tẻ rang sẵn
- 250g ức là lóc xương
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- Dầu olive cho bé
Chế biến
Bước đầu tiên mẹ đem phần thịt ức gà rửa sạch rồi luộc chín. Mẹ dùng nước luộc gà này nấu với phần gạo rang để làm phần cháo trắng cho bé. Cháo với nước dùng gà sẽ béo hơn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn so với nước lọc.
Khoai tây cùng cà rốt mẹ đem gọt sạch vỏ, thái lựu cho vừa ăn với bé rồi để ra một chén riêng. Thịt gà mẹ đem xé nhỏ, mẹ nhớ rửa tay thật sạch trước khi xé thịt gà để đảm bảo vệ sinh nhé. Tiếp đó mẹ phi chút hành dầu cho thơm rồi xào thịt gà, cà rốt khoai tây đến khi chín tới. Sau cùng mẹ đem thịt gà, cà rốt khoai tây vào nấu chung với cháo. Đến khi cháo chín mềm thì mẹ cho thêm 1 muỗng dầu olive vào khuấy thật đều là đã hoàn thành rồi đấy. Tùy theo độ tuổi của bé mà mẹ có thể thêm lượng nước mắm vừa đủ cho bé, để món cháo dễ vừa khẩu vị của bé hơn.
Mẹ múc phần cháo ra chén để bớt nóng thì cho trẻ dùng. Mẹ lưu ý đối với trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ cần rây nhuyễn cháo rồi hâm cháo đến khi sôi lại mới cho con dùng được mẹ nhé.
Tổng kết
Cháo gà cho bé là món ăn khá đơn giản, dễ làm mà vẫn giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Hy vọng với bài viết trên, Yeutre.vn đã giúp mẹ có thêm công thức nấu ăn cho bé, và mẹ có thêm nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn giúp con yêu mau lớn, khỏe mạnh nhé.
