0
0 Các bạn đang muốn chế biến một món ngon đơn giản từ gà những vẫn phân vân, vậy hãy để chúng mình mách cho mọi người một món vô cùng đặc biệt được chế biến từ gà nhé, và đó chính là món gà hấp lá é, chỉ cần nghe đến tên là đã biết những nguyên liệu chính rồi đúng không nào, và chúng mình có thể đảm bảo với mọi người rằng đây chính là một trong những món cực kỳ dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị gây thương nhớ đấy nhé, nhanh chân đi theo chúng mình để tìm hiểu công thức ngay thôi nào
Mục Lục
Cách chế biến món gà hấp lá é
Gà Hấp là một món ăn quen thuộc, nay biến tấu thêm với Lá É vị thơm ngon đặc trưng, làm dậy vị món ăn càng thêm hấp dẫn. Đổi vị cuối tuần – tại sao không Mẹ ơi?
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Gà tre 1 con
- Lá é tươi 250g
- Ớt hiểm xanh đỏ 30g
- Sả cây đập dập 8 cây
- Gia vị: Hành tỏi băm, đường, tắc, dầu điều
- Bột ngọt
- Hạt nêm Gà
- Bột canh
Sơ chế và thực hiện món gà hấp lá é
- Hỗn hợp gia vị ướp: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 2M hành tỏi, 50g lá é, 8 trái ớt hiểm, 1M bột canh, 1m hạt nêm heo.
- Ướp trong và ngoài gà để 30′, quét dầu điều lên da gà.
- Đặt vào nồi sả đập giập, ít lá é xung quanh. Đặt gà vào cho thêm 1/2 chén nước, đậy vung kín. Hấp chín 35 phút. Chặt hoặc xé thịt gà ra miếng vừa ăn.
- Pha muối chấm: Giã chung 1M bột canh, 1 chén lá é, 4 trái ớt, 1M đường. Xong trộn thêm 2M nước cốt tắc.
Cách dùng và một số mẹo nhỏ dành cho món gà hấp lá é
- Dùng nóng chấm kèm muối chấm.
- Chọn con gà tre hoặc gà ta nhỏ dưới 1,2kg khi hấp sẽ chín đều và ngon.
- Giã gia vị rồi mới ướp thịt gà giúp thấm đều gia vị.
- Quét thêm dầu điều lên da gà giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.
Lợi ích của thịt gà đối với cơ thể
Hàm lượng protein cao: Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, ít chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm được ưu tiên sử dụng khi muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.
Chống trầm cảm: Thịt gà có hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản hãy thưởng thức những món ăn từ thực phẩm này vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng, gạt bỏ căng thẳng, mệt mỏi.
Ngừa loãng xương: Bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương luôn là nỗi lo của tuổi già. Vì vậy, thêm các món như gà hầm, canh gà,… trong khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng trên.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Homocysteine là loại axit amin có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe tim mạch. Ăn nhiều thịt gà giúp kiểm soát và ngăn chặn hàm lượng loại axit amin này, bảo vệ trái tim và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Giàu phốt pho: Thịt gà rất giàu phốt pho giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, gan, thận, hệ thần kinh hoạt động tốt.
Cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất: Thịt gà rất giàu selenium, loại khoáng chất cần thiết giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chất này cũng rất hiệu quả trong việc tăng cường hoạt động tuyến giáp và hệ miễn dịch. Những đặc tính này hỗ trợ giảm cân cũng như giúp tránh xa các loại bệnh tật.
